Un moment fort, qui couronne plus d’une année de travail, de la vigne à la cave, et concrétise un projet ambitieux que j’ai soutenu, accompagné durant plusieurs années en tant Président de la Splaad pour le faire accepter sur les lieux des anciennes poudrières de l’Arsenal : faire renaître une véritable tradition viticole au cœur de notre ville.
Bravo à l’équipe et aux vignerons qui portent cette aventure avec passion, exigence et détermination. Ce premier millésime est une fierté pour Dijon, pour son terroir et pour son savoir-faire. Je lui souhaite le plus beau des succès !
